Salade van raapsteeltjes (voor 4 personen)


Snijd van de raapsteeltjes de worteltjes eraf als het elastiekje er nog om zit.
Houd de bos in de hand, haal het elastiekje eraf, was ze en zet ze overeind in een vergiet.
Snijd ze fijn wanneer ze uitgelekt zijn.
Roer de raapsteeltjes door een romige slasaus en combineer de salade eventueel met een zoete wortelsalade (niet met rode bieten).
Garneer de salade met een paar achtergehouden blaadjes raapsteel.