Pagina 13 van 18
Prei met linzen.
100 g linzen
1 laurierblaadje
iets thijm
1 kg prei
4 eetl. olie
1-2 theel. kerriepoeder
Was de linzen, week de 4-12 uur in 2 dl water en kook ze in het weekwater met wat zout en de kruiden in ca 20 min. gaar.
Opletten of er nog iets water toegevoegd moet worden.
Maak de prei schoon als boven beschreven, snij ze in dunne ringen.
Roerbak de prei in de olie ca 10 min. en fruit de laatste min. de kerriepoeder mee.
Schep de linzen erdoor en spalet alles voorzichtig door elkaar.
Presenteer er rijst of gierst bij.