Wortelsalade

1 dikke winterpeen raspen en mengen met een sausje van 3 eetl. olie, 1 eetl. appelazijn, 1 theel. honing en een uitgeperst teentje knoflook.
Peterselieblaadjes fijn knippen en erover strooien.
Of: een handje vol rozijnen erover en mengen met een sausje van 2 eetl. crème fraîche, 2 eetl. melk en 1 eetl. azijn.