Paprikakwark (saus of broodbeleg)

35 gram roquefort
½ rode paprika
2 theelepels citroensap
100 gram volle of halfvolle kwark
zout

Wrijf de roquefort door een zeef of prak hem fijn met een vork.
Snijd de rode paprika fijn.
Roer deze ingrediënten door elkaar en maak het geheel af met citroensap en zout.