Pagina 21 van 21
Pasta met courgettes, zalm en garnalen
Voor 2 personen:
1 courgette
1 moot verse zalm, ca. 200 gr
garnalen
witte wijn
1 a 2 uien
crème fraiche
marjoraan (= zelfde als marjolijn)
Zalm gaar koken in witte wijn, zalm eruit halen, graten verwijderen. Pasta koken.
Ui fruiten en in reepjes gesneden courgette toevoegen.
Wijnsaus (voscht van de gekookte zalm) met crème fraiche op smaak maken met peper en marjoraan.
Daarna bij de courgette doen. Tenslotte de zakm en garnalen toevoegen en doorwarmen.