Pagina 2 van 14
Andijviesalade
200 g andijvie wassen en fijn snijden.
Mengen met een sausje van;
3 eetl. olie, 1 eetl. citroensap, 1 thl. honing en wat fijn geknipte bieslook.
1 zoetzure appel in stukjes snijden en mengen met een sausje van 3 eetl. yoghurt, een snufje zout en 1 thl. honing.
Dit er middenin leggen en bestrooien met wat gehakte en in een droge pan op een matig vuur geroosterde hazelnoten.